Beschreibung
Der Edge-X ist ein Zwei-Wege-Messerschärfer. Zum Nachschleifen wird das Messer zuerst durch grobes Carbid gezogen. Für die finale Bearbeitung gibt es dann noch einen Keramikschleifer. Für einen sichern festen Stand ist der Schleifer mit einem verstellbaren Standfuß ausgestattet.
